旬の魚介類がいっぱい！オリジナル海鮮丼『のっけろ丼』 | 海と日本PROJECT in 青森県

漁協直営の「浜市場みなとっと」は
朝市で有名な館鼻岸壁のすぐそばにあります。
「みんなでとっと（魚）を楽しむ海の街」というコンセプト通り
超新鮮な魚介類がたくさん販売されています。

生の魚介類の他にも
お刺身やてづくり総菜や加工品など
美味しいものがたくさん販売しています。


その中でも今大変人気の商品は
店内にある新鮮な魚介類を使ってつくる
オリジナル海鮮丼『のっけろ丼』です。
副店長の大山さんは
店内の新鮮な魚介類を店内で食べられるようにしてほしい！という
お客様の意見を以前よりいただいており
お魚を気軽に食べていただく機会を増やそうと『のっけろ丼』を企画し
今年の４月27日から販売を始めたといいます。

はじめに買い物かごの代わりにざるを手にし
鮮魚を販売する店内を巡りながらネタを選ぶ。
こちらの商品は「テイクアウト」も可能です。

丼ネタが入ったざるを持って
店内にある『漁師食堂鮮八』さんへ行き
ご飯と汁物の食券を選んでお会計
その後テーブルに着席して
ご飯の上にネタを盛り付けて

赤エビ、海峡サーモン、しめ鯖、ホタテ、いくらなどが
てんこ盛りオリジナル海鮮丼の完成です！
最後に丼の真ん中にのせた『黒いなると』は
『のっけろ丼』の『の』をデザインしたオリジナルなるとです！

「のっけろ丼」を完成後、SNS等にどんどんアップしてほしいということで
撮影スポットも設置してありました。
大山さんは
今後も漁業者の獲ってきた海の恵みの魅力を
消費者に伝わるような企画をどんどん仕掛けていきたいと話していました。

「みなとっと」では季節ごとの旬の素材が販売されていて
何度行っても楽しめるお店です。
この日は「八戸産のウニ」がありました。
おもいっきり食べたい方におススメです！

お店の情報はTwitterなどのSNSで随時発信しているそうです。
気になる方はぜひチェックを！
青森県八戸市みなとっと新名物「#のっけろ丼」を食べるなら鮮八へ（@jf8m_umi）さん / Twitter
「浜市場みなとっと」の定休日は水、店内にある「漁師食堂　鮮八」の定休日は火・水です。