津軽海峡で獲れた高級魚「メバル」を使った「中泊メバルの刺身と煮付け膳」が美味しそう！！ | 海と日本PROJECT in 青森県

こんにちは！あおうみくんです！

海の高級魚「メバル」が、青森県内で水揚げ量ナンバー１の町、どこかご存じですか！？

実は、津軽半島の「中泊町」なんですよー！！

そこでメバルを使ったご当地グルメで地域を盛り上げようと、「中泊メバルの刺身と煮付け膳」が誕生したそうです！！

内容はメバルの刺身姿盛り、高級魚メバルの熱々煮付け、イカ刺しご飯など！！

中泊で水揚げされたメバル丸々1尾と生産された「つがるロマン」を使用しているそうです！！

煮付け専用の取り皿も、メバル形！！　面白いですねー。

ちなみに中泊町で漁獲される「津軽海峡メバル」は、津軽海峡の早い潮の流れによる運動、豊富な餌による肉質の良さ、漁獲後すぐに海水氷に入れ鮮度保持に努めるなど、その扱いの良さから生食用の食材にとても向いているそうです！！

津軽海峡で育った、中泊のメバル！！　これは絶対に美味しいはずですよね！！

出典：公式ホームページはこちら