八戸のおいしさをギュッとつめこんだ『ルート64』はちのへバター | 海と日本PROJECT in 青森県

『ルート64』は

イカやサバなどの八戸の食材を使い
伝統的なフランス料理の技法を用いて作った「合わせバター」です。

こちらを販売しているのは
八戸市にある『きもの處 きこう』

きものとバター

一見つながりがないもの同士に思えますが

以前より

ものづくりのアイディアを形にするのが得意な

代表の類家さんとフランス料理のシェフをしている息子さんが

いっしょに商品開発をしたそうです。

パッケージは類家さんが担当。

おみやげやギフトとしても使えるように
手書きイラストでおしゃれに仕上がっています。

類家さんは
『ルート64』の販売を通して
八戸の魅力を県外の人たちへと発信していきたいといいます。

シンプルにバケットにぬって食べるもよし！
パスタに絡めてもよし！！

ぜひ一度お試しください。